近年来，鸡肉干成为了很多人的零食，不仅口感好，而且富含蛋白质和营养成分。但是，市面上的鸡肉干品质参差不齐，很难保证食品安全和健康。因此，自制鸡肉干成为了不少人的选择。下面就来教大家如何制作美味的鸡肉干。
鸡肉500克、盐适量、生姜适量、料酒适量、糖适量、酱油适量、黑胡椒粉适量、五香粉适量、白芝麻适量
1. 将鸡肉洗净，切成片状，厚度约为0.5厘米左右，加入适量的盐、生姜、料酒腌制20分钟左右。
2. 取出腌制好的鸡肉片，用厨房纸擦干表面的水分，将鸡肉片码放在烤盘上。
3. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤30分钟左右，直到表面呈金黄色。
4. 在烤鸡肉的过程中，我们可以制作调料。将适量的糖、酱油、黑胡椒粉和五香粉混合在一起，搅拌均匀。
5. 将烤好的鸡肉片取出，涂上调料，撒上白芝麻，再放回烤箱中烤5分钟左右，直到调料均匀附着在鸡肉上。
6. 取出烤好的鸡肉干，待其冷却后，放入密封袋中保存。
1. 切鸡肉片时要注意厚度的均匀性，这样才能保证烤出来的鸡肉干口感更好。
2. 调料的比例可以根据个人口味适量调整，但是要注意不要加入太多糖和盐。
3. 烤鸡肉的时间和温度可以根据不同烤箱和鸡肉厚度进行调整。
总之，自制鸡肉干不仅可以保证食品安全和健康，而且可以根据个人口味进行调整，制作出口感更好的美味鸡肉干。
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